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令和３年産新米入荷しました



令和3年10月8日　AM 5:00
山形から令和3年産の新米が12tトラックで届きました。
今年のお米は作況平年作ながら粒ぞろえはとっても良好な年です。おすすめですよ！
　

 

心を込めて精米します



精米後のお米を握って、お米の温度、お米を触ったときのキュッキュッという感覚を覚えて
最適な精米の具合を探ります。
この感覚が夏から冬にかけて、また冬から春、夏にかけて力加減が変わるので
最適な精米の具合を見極める、それが専門店の技です。


 

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